Las Hazuelas - Granja escuela en Grazalema

VISITAS TALLER DE QUESO

Actualmente son concertadas y por grupos. La visitas se basan en el aprendizaje, directa e indirectamente, de la elaboración del queso con las siguientes fases:

  • Recepción por monitores especializados.
  • Apoyo oral y audio-visual explicativo sobre el entorno y los distintos utensilios
  • Aprendizaje del proceso de la cuajada.
  • Degustación de queso payoyo.
  • Proceso manual de la cuajada en los moldes, con intervención de los asistentes, en la sala de elaboración.
  • Proceso de salado una vez obtenido el queso.
Instalaciones
Instalaciones
Explicación por monitores
Explicación por monitores
Tiempo para cuajada
Tiempo para cuajada
Degustación
Degustación
Elaboración cuajada
Elaboración cuajada
Medidas higiénico-
Medidas higiénico-
sanitarias
sanitarias
Proceso por los asistentes
Proceso por los asistentes

Ver...

Reservas Taller...                    Productos Taller...

Instalaciones para Servicios: Tienda, Hospedaje, Restaurante, Museo
Instalaciones Servicios

Instalaciones Taller de Queso
Instalaciones Taller de Queso

      Web Queso Payoyo

(c) Payoyo Rural - Las Hazuelas - Contacto